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ぷりんーたべうー、ぜりーちょーだいっ、と最近うるさい人が居るので、今日のおやつは葛餅。というのは口実で私が食べたかったのでした。が、いつもうまく出来ないのでネットでレシピを探したらステキな動画があった。

葛餅の作り方 – YouTube

職人さんの手さばきにうっとりしてしまう。でも話半分で作り始めちゃったから、やっぱり濁っちゃった・・・それでも美味しい。

葛餅はなんというか儚さがいいよね。作りたてじゃないと味わえない。このお店のも物凄く食べてみたいけれど、そのためには奈良まで行かなくちゃなのだ。そのためだけに新幹線に駆け込みたくなる。スーパーで売ってある「くずもち」が葛餅だと思うと人生損するぜ、という味。ホントの葛粉を買って是非トライして欲しい。初めて作っても、スーパーのとは格段に違って美味しい葛餅が出来るはず。あ、作らなくても出来立てを食べさせてくれるお店が近くにあればしあわせだね。東京だとどこがいいのかなあ。

しかし、グラムいくらとか考えたらいけない粉ですね。そういう意味でも貴重な味。

息子を寝かしつけて溜め込んでていたレシートをわーっと片付けてたらなんだか一日が終わったような気になってしまった。で、あー、ご飯考えたくなーいって時によく出てくるのはトマト煮込み料理。とかいうとトマト煮込み料理に申し訳ないか。ぼーっと作ってもそれなりに美味しくなってくれる万能選手ってことです。うん。

— 今日のごはん —

朝ごはん
豆乳、ほうれん草サラダとクリームチーズのバターロールサンド
オレンジ

昼ごはん
鶏飯
（しいたけ戻し忘れたし卵が無かったからナンチャッテ鶏飯なんだけれど、鶏茹でてとったスープが美味しかった。）

おやつ
葛餅

夕ごはん
ブロッコリーと鶏もも肉のトマトソースパスタ
大根とさつまいものスープ、アボカドとトマトとチーズのサラダ

リトミックの日。七夕が近いので七夕飾りを作ったりして童心にかえる。天の川とか輪っかとか提灯とか。笹の枝まで頂いて、なんだか嬉しい。

そして、夕方近くまでお天気が持ってくれたので、今日もママ友さんとランチ！おお、なんだかリア充でないかい、私？なんてはしゃいでると落とし穴が待っているのである。

久々にマクドナルドに行ったのだけれど、もう久々過ぎて挙動不審。や、いつも挙動不審なのですが、なんでしょ、あの注文とかさ、変に緊張しません？私だけ？ブルーカラーのお腹空かせてあんまり機嫌よくなさそうな男性に挟まれてしまって尚更にキョドる。子ども用メニューとか目もくれずにその辺のセットメニューを頼んでしまった。挙句、息子と分けて食べても食べきれず。こんなの20代だったらぺろりだったのになあなんて老いを感じてしまって「もう食べきれないやー」みたいな発言を散々した後にママ友さんたちが食べきっているのを発見して血の気が引いている私を見てママ友さんたちが引いていた。ああいう瞬間はなんというか、パニクっているから無反応でさらりと時間が過ぎていくよなあ。KYというのは私のためにある言葉。嗚呼。

ええと。

ば、晩ご飯は軽めのものにしよう。

えー、うちの旦那さまは、料理に一品ポン酢の味のものが入っていれば喜んでくれるぐらいポン酢好きで、ポン酢が切れると頼んでもいないのに買って来てくれる。

ぽん酢しょうゆ – 直江屋源兵衛/醤油/ポン酢しょうゆ [直源醤油株式会社]

も旦那さんのセレクション。もうポン酢というか、ゆずジュースといってもいいくらい、ゆずの香りが鼻に抜ける。オススメ。です。。。

・・・んあー。凹。来週には忘れ去ってくれますように。。。

— 今日のたべもの —

朝ごはん
バターロール、ハム、スクランブルエッグ、ブロッコリーとアスパラのお浸し、りんごとプルーンとキウイのヨーグルトジュース

昼ごはん
マクドナルドの何かセット
ヨーグルト、りんご、もも

おやつ
オートミールクッキー

夕ごはん
鮭のおろしポン酢がけ
ちりめんごはん、豚汁、ほうれん草とひじきと茹で鶏のサラダ

せっかく一眼あるんだし、と写真のグレードを上げようと思って一眼で撮ったら、iPhotoがおかしくなっちゃったので中々更新できず。
iCloudにアップしてくれる一眼出ないかな・・・。

一日経ったら、どんな一日だったか忘れてしまう軟弱な脳みそにはいい刺激かもしれない。

えー、手羽元とじゃがいものさっぱり煮はにんにくと一緒にじゃっと炒めてからお出汁とりんご酢と黒砂糖とみりん、ちょっとたってからお醤油入れてことことしたもの。

オートミールクッキーは、なかしましほさんの本から。
これ、もそもそタイプなので息子には不評なのだけれど旦那さんも私も好きなので作っちゃう。
水でまとめる、っていうのが目からウロコのレシピ。必見です。

— 今日のたべもの —

朝ごはん
ごはん、お味噌汁（卵入り）、お浸し

昼ごはん
お好み焼き

おやつ
オートミールクッキー

夕ごはん
手羽元とじゃがいものさっぱり煮
ごはん、わかめとエリンギの味噌汁、ブロッコリーとアスパラの梅ゴマ和え、ひじき入り出汁巻き、桃

うちの息子はホットケーキでも蒸しパンでもスコーンでも、少しでもモソモソ感があると食べきらずに残してしまうのでいつも悔しかったのだが、飯島奈美さんのホットケーキだとぺろりと一枚完食してくれる。以来、ほっとけーきほっとけーきと毎日うるさい。しかし、毎日食べさせるわけにはいかないので日曜日の朝限定メニュー。まだまだ焼き加減にムラがあるんだけれど、今日は結構きれいに焼けたかなあ。

飯島さんのホットケーキはほぼ日刊イトイ新聞 – LIFE – IIJIMA Nami’s homemade tasteを参照。

お天気が怪しいのでお昼前に買い出しへ、と思ったらもう降ってた。買って来たそうめんを野菜たっぷりのっけてぶっかけで食べる。で、大人はまたもらっきょうのごま塩だれを後のせ。こればっかりになっちゃってるなあ。

さて、夕ごはん。
ここのところ、だしが足りない！と思って、八方だしというやつを作ってみた。

八方だし

昆布5g（一枚）、かつおぶし30g、水1lを強火にかけてアクを取りながら沸騰と直前に火を緩めてふつふつ加減で約8分煮る。火を止めて昆布を取り出し、かつおぶしが沈んだら漉す（二番だし）。
薄口醤油小さじ2と1/2、塩小さじ1弱を加えて出来上がり。

（暮らしの手帖 58　9ページ 参照）

ホントは2リットルで書いてあったんだけれど多すぎるので半分で作って、ブロッコリーとアスパラとほうれん草を下茹でして浸す。

や、雑誌に載ってた浸ってる野菜たちの写真が美味しそうで、やりたかったんす。だしの力で息子もほうれん草食べたし、だしサマサマである。

メインはゆで鶏。これは

かぞくのじかん Vol.17 :: 雑誌の紹介 :: 婦人之友社

の　まほう使いの台所 Vol.14　に載ってたもの。
簡単おいしくてリピートするレシピ。今日は長ねぎがないので、しょうがの皮を一緒にゆでたんだけれど。

なんか久しぶりに充足した夕ごはんが出来て、調子に乗ってしまったのか。
もう半年過ぎたんじゃーん！いかーん！と食後にわかに換気扇の掃除なんて始めちゃって、重曹クリーム塗りつけたまま息子と寝落ち。翌朝のガックリ感ったらもう・・・。

— 今日のたべもの —

朝ごはん
豆乳、ホットケーキ

昼ごはん
野菜たっぷりぶっかけそうめん

おやつ
ばななと干しぶどう入りヨーグルト

夕ごはん
ゆで鶏のエスニックソース
ごはん、お味噌汁、ほうれん草のお浸し、冷奴

— 今日のことば —
イヤイヤ期とはいえ、おとといぐらいからなんでもイヤと言いすぎて、やりたいことも食べたいものもイヤと言ってしまう息子。言ってしまった後のもごった顔が面白いのでまあしばらくは良いか、と思っている。

今日は土曜日だから〜という言い訳でとろとろ朝ごはん。
起き抜けにすぐ何か食べたがるけれど量は食べない息子のためにジュースを作ってから、暮らしの手帖の白ごまスコーンを作ってみた。ら、ちょっと油が多かったのか豆乳が多かったのか生地がべちょっとなって慌ててしまった。でも出来上がったのを食べたらサクッとふんわり美味しいのでもしかしたらそういう生地なのか？はちみつの代わりにメープルシロップもちょっとかけていただいた。

昼寝から目を覚ました息子を連れて旦那さんが散歩に出てくれたので、にわかに庭掃除などを始めたらうっかりとっぷり日が暮れるまでやってしまって、特段、買い物に行きたくない！というわけでは無いけれど時間の都合で冷蔵庫の中身と相談して出来た夕飯。つまり有り合わせってやつですごめんなさい。

ひじきとかぼちゃの焼きコロッケはタニタ食堂のレシピ。こうするとひじきをよく食べてくれるし、あっさりしてて好きなのでたまに作る一品。
タニタ食堂のレシピはちょっとシンプル過ぎるところもあるけれど、いくつか勉強にもなるレシピもあってたまに作っている。何より献立として汁物や付け合せをトータルで考えられるところが良いと思う。レシピサイトは数あれど、そういうアプローチは少ないなあそういえば。Eレシピとかちょっとあるけれど、タニタのアプリはカスタムできるのが良いんだよなあ。数が少ないのがネック。これがみんなのきょうの料理とかで出来るようになったらいいのに。（某サイトは玉石混淆すぎるのであんまり利用しない）
iPhoneアプリのほうが安いのでiPhone、iPadユーザーにはオススメ。

App Store – 体脂肪計タニタの社員食堂

しかし付け合わせが無理矢理過ぎたので、素直に買い物に行って少し遅めにすれば良かったな・・・。
明日は買い出し行かなくちゃ。

— 今日のたべもの —

朝ごはん
白ごまスコーン、チーズ入りスクランブルエッグ、ブロッコリーとプチトマト、ほうれん草とバナナの豆乳シェイク

昼ごはん
ブロッコリーとしめじと豚肉のトマトソースパスタ

おやつ
ごはんパンラスク

夕ごはん
ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ
枝豆ごはん、じゃがいもと赤ピーマンとしめじのスープ、とうもろこしのバター炒め
メロン

— 今日のことば —
ココ数日のこと、前はちゃんと「おもしろーい」と言っていたのが、どうしてか「おもしー」で止めるようになってしまった。おいしーとかたのしーとかと合わせているのだろうか。ボールおもしー、ねこばすおもしー、と聞いていると妙に雅な気もしてくる。