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No Comments ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ
今日は土曜日だから〜という言い訳でとろとろ朝ごはん。
起き抜けにすぐ何か食べたがるけれど量は食べない息子のためにジュースを作ってから、暮らしの手帖の白ごまスコーンを作ってみた。ら、ちょっと油が多かったのか豆乳が多かったのか生地がべちょっとなって慌ててしまった。でも出来上がったのを食べたらサクッとふんわり美味しいのでもしかしたらそういう生地なのか？はちみつの代わりにメープルシロップもちょっとかけていただいた。
昼寝から目を覚ました息子を連れて旦那さんが散歩に出てくれたので、にわかに庭掃除などを始めたらうっかりとっぷり日が暮れるまでやってしまって、特段、買い物に行きたくない！というわけでは無いけれど時間の都合で冷蔵庫の中身と相談して出来た夕飯。つまり有り合わせってやつですごめんなさい。
ひじきとかぼちゃの焼きコロッケはタニタ食堂のレシピ。こうするとひじきをよく食べてくれるし、あっさりしてて好きなのでたまに作る一品。
タニタ食堂のレシピはちょっとシンプル過ぎるところもあるけれど、いくつか勉強にもなるレシピもあってたまに作っている。何より献立として汁物や付け合せをトータルで考えられるところが良いと思う。レシピサイトは数あれど、そういうアプローチは少ないなあそういえば。Eレシピとかちょっとあるけれど、タニタのアプリはカスタムできるのが良いんだよなあ。数が少ないのがネック。これがみんなのきょうの料理とかで出来るようになったらいいのに。（某サイトは玉石混淆すぎるのであんまり利用しない）
iPhoneアプリのほうが安いのでiPhone、iPadユーザーにはオススメ。
しかし付け合わせが無理矢理過ぎたので、素直に買い物に行って少し遅めにすれば良かったな・・・。
明日は買い出し行かなくちゃ。
— 今日のたべもの —
朝ごはん
白ごまスコーン、チーズ入りスクランブルエッグ、ブロッコリーとプチトマト、ほうれん草とバナナの豆乳シェイク
昼ごはん
ブロッコリーとしめじと豚肉のトマトソースパスタ
おやつ
ごはんパンラスク
夕ごはん
ひじきとかぼちゃの焼きコロッケ
枝豆ごはん、じゃがいもと赤ピーマンとしめじのスープ、とうもろこしのバター炒め
メロン
— 今日のことば —
ココ数日のこと、前はちゃんと「おもしろーい」と言っていたのが、どうしてか「おもしー」で止めるようになってしまった。おいしーとかたのしーとかと合わせているのだろうか。ボールおもしー、ねこばすおもしー、と聞いていると妙に雅な気もしてくる。